Nanostructure Interfaces of Phases and Nanoelements Multlcomponent Lipid System
Файли
Дата
2009
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
The formation of the iipid systems' nanostructure muiticomponent is investigated by the example of butter.
Формування наноструктури ліпідної системи вивчали на зразках вершкового масла.
Опис
Ключові слова
butter, nanostructure, phase interface, вершкове масло, наноструктура, межа поділу фаз, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Rashevska, T. Nanostructure Interfaces of Phases and Nanoelements Multlcomponent Lipid System / T. Rashevska // MRS Spring Meeting. Proceedings. – San Francisco, USA, 2009. – P. 203.