Investigation of antioxidant properties of extracts from selected medicinal plants
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
The aim of the work was investigation of antioxidant compounds content in extracts from plant materials, evaluation of their antiradical activity to determine the possibility of their using in different brunches of food industry as а functional ingredients or dietary supplements.
Метою роботи було вивчення вмісту антиоксидантів в екстрактах з рослинної сировини, оцінка їх антирадикальної активності, визначення можливості використання їх в різних галузях харчової промисловості у якості функціональних інгредієнтів або харчових добавок.
Опис
Ключові слова
antioxidants, антиоксиданти, extracts, екстракти, phenolic compounds, фенольні сполуки, unconventional plant raw materials, нетрадиційна рослинна сировина, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Yasinska I. L. Investigation of antioxidant properties of extracts from selected medicinal plants / I. L. Yasinska, V. D. Ivanova // Actual questions of development of new drugs: book of abstracts of XX international scientific and practical conference of young scientists and students, devoted to the 90th anniversary of doctor of science in pharmacy, professor Dmitri Pavlovych Salo, 25–26 April 2013. – Kharkiv : NUPh, 2013. – P. 67.