Розроблення системи НАССР для виробництва хліба пшеничного

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2015

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра експертизи харчових продуктів, хліб пшеничний, контроль, виробництва хліба, bread production, Bread wheat, control

Бібліографічний опис

Бончак, І. В. Розроблення системи НАССР для виробництва хліба пшеничного / І. В. Бончак, С. І. Усатюк, О. В. Адаменко // Якість і безпека харчових продуктів : тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 12–13 листопада 2015 р. – Київ : НУХТ, 2015. – С. 38–40.