Актуальні напрями розробки технологій молочних продуктів для харчування дітей шкільного віку

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2014

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Авторами обґрунтовано необхідність проведення наукових досліджень по розробленню технологій молочних продуктів збалансованого складу для харчування дітей шкільного віку, що відповідають віковим потребам організму та містять виключно натуральні компоненти. The authors justify the need for research on the development of technologies of dairy products balanced composition for nutrition of school-age children in the relevant age needs of the body and contains only natural components.

Опис

Ключові слова

збалансоване харчування, харчові добавки, натуральні функціональні інгредієнти, balanced diet, food additives, natural functional ingredients, кафедра технології молока і молочних продуктів

Бібліографічний опис

Ющенко, Н. М. Актуальні напрями розробки технологій молочних продуктів для харчування дітей шкільного віку / Н. М. Ющенко, О. М. Білоцерківець // Молочная индустрия. – 2014. – № 2. – С. 36-37.

Зібрання