Спосіб визначення реологічних характеристик харчових дисперсних систем (Патент на корисну модель № 20960)
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб визначення реологічних характеристик харчових дисперсних систем складається з отримання кривої пружної хвилі деформації досліджуваного зразка продукту за допомогою маятникової установки, визначення частоти і амплітуди коливань та встановлення реологічних характеристик продукту.
Опис
Бібліографічний опис
Пат. № 20960 Україна, МПК (2006) G01N 33/00 G01N 3/08 Спосіб визначення реологічних характеристик харчових дисперсних систем / Коваль О. А. ; власник Національний університет харчових технологій ; заявка № u200609819 ; заявл. 13.09.2006 ; опубл. 15.02.2007, Бюл. № 2.