Мальтодекстини. Можливості використання
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Представлені дослідження впливу концентрації мальтодекстринів на якість жирових начинок.
Researches of influence of concentration of maltodextrins on quality of fatty stuffings are given.
Опис
Бібліографічний опис
Мальтодекстрины. Возможности использования / Р. А. Павлов, П. П. Лазорский, Е. И. Ковалевская, И. Л. Корецкая // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов VIII Междунар. научной конф. студ. и ас. - Могилев, 2012. - С. 44.