Определение содержания нитратов в томатопродуктах при тепловой обработке
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В работе приведены результаты исследований по определению нитратов во время тепловой обработки томатов.
The results of researches on determination of nitrates during heat treatment of tomatoes are presented in the work.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Бендерская, О. В. Определение содержания нитратов в томатопродуктах при тепловой обработке / О. В. Бендерская, А. С. Бессараб, В. В. Шутюк // Техника и технологии пищевых производств : тезисы докладов XI Межд. науч.-техн. конференции. – Могилев : МГУП, 2017. - С. 37.