Функціональні рибні напівфабрикати з курагою для закладів ресторанного господарства
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Розроблено рецептуру рибних напівфабрикатів функціонального призначення, які можуть бути рекомендовані у харчовому раціоні всіх верств населення з метою збагачення організму людини додатковими поживними нутрієнтамиA formulation of fish semi-finished products for functional purposes has been developed, which can be recommended in the diet of all segments of the population in order to enrich the human body with additional nutritious nutrients
Description
Citation
Дітріх, І. В. Функціональні рибні напівфабрикати з курагою для закладів ресторанного господарства / І. В. Дітріх, Ж. М. Ференець // Food Аdditives. Healthy Man and Human Patient Diet : рroceedings of IХ International scientific and practical internet conference, October 23, 2020. – Prague, Oktan-Print s.r.o., 2020. – С. 140.