The functional butter paste witn additives of plant micronutrients
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
We developed a new product, namely butter paste with plant
micronutrients. We used inulin, flaxseeds and berries, also known as «arrowwood berry», «snowball berry». Ми розробили новий вид масляної пасти із сиропом калини, насінням льону та інуліном, що виступили як рослинні добавки. мы разработали новый вид масляной пасты из сиропом калины, семенами льна и инулином, которые выступили как растительные добавки.
Опис
Ключові слова
butter paste, snowball berry, flax seed, масляна паста, калина, насіння льону, масляная паста, семена льна, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Ivanov, S. The functional butter paste witn additives of plant micronutrients / S. Ivanov, T. Rashevskaya, K. Buravets // The second north and east european congress on food.Book of Abstracts. – Kiev, 2013. – P. 297.