Удосконалення системи управління безпечністю виробництва кефіру жирністю 2,5% на ТДВ «Яготинський маслозавод»
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, виробництво кефіру, kefir production, система управління безпечністю харчової продукції, НАССР, food product safety management system
Бібліографічний опис
Качанко, О. О. Удосконалення системи управління безпечністю виробництва кефіру жирністю 2,5% на ТДВ «Яготинський маслозавод» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Xapчовi теxнологiї / Качанко Олексій Олександрович ; наук. керівник Василь Михайлович Сидор. – Київ, 2024. – 160 с.