Композиція для виготовлення здобних виробів (Патент на корисну модель № 63880)
Вантажиться...
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис до патенту на корисну модель. Композиція для виготовлення здобних виробів.
Description to useful model patent. Composition for making pastry products.
Опис
Ключові слова
здобні вироби, pastry products, композиція, горобинове борошно, composition, rowan flour, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель 63880 Україна, A21D 2/10 (2006.01) Композиція для виготовлення здобних виробів / Сорока Ю. А., Доценко В. Ф., Шидловська О. Б. ; власник Національний університет харчових технологій. - № u201103102 ; заявл. 16.03.2011 ; опубл. 25.10.2011, Бюл. № 20.