Спосіб виробництва пшеничного хліба з підвищеним вмістом білка (Деклараційний патент на винахід № 62463)

Thumbnail Image

Files

bread_high_content_protein.pdf (195.42 KB)

Date

2003

Authors




ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

Опис до патенту на корисну модель. Description to useful model patent.

Description

Keywords

рослинний білок, vegetable protein, борошно білого люпину, хліб з підвищеним вмістом білку, lupine flour, white bread with a high content of protein, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра готельно-ресторанної справи

Citation

Патент 62463 UA, МПК 7 A21D8/02 Спосіб виробництва пшеничного хліба з підвищеним вмістом білка / Арсеньєва Л. Ю., Бондар Н. П., Головченко О. В., Доценко В. Ф. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № 2003032653 ; заявл. 27.03.2003 ; опубл. 15.12.2003, Бюл. № 12, 2003 р.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2953

Collections

Патенти

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By