Удосконалення технології соусів за типом «майонез» з вівсяним молоком для ЗРГ
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Дударєв, І. М. Удосконалення технології соусів за типом «майонез» з вівсяним молоком для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ігор Миколайович Дударєв ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2023. – 136 с.