Удосконалення технології сортових помелів пшениці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЄремеєва, Олена Анатоліївна
dc.contributor.authorХарченко, Євген Іванович
dc.date.accessioned2021-05-21T12:06:22Z
dc.date.available2021-05-21T12:06:22Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractВ роботі наведено результаті удосконалення технологічного процесу сортового помелу зерна пшениці. На основі досліджень білості борошна та його виходу показано можливості розвитку технології помелу.зерна пшениці в сортове борошно. The paper presents the results of improving the technological process of varietal milling of wheat. Based on research on the whiteness of flour and its yield, the possibilities of developing the technology of grinding wheat into varietal flour are shown.uk_UA
dc.identifier.citationЄремеєва, О. А. Удосконалення технології сортових помелів пшениці / О. А. Єремеєва, Є. І. Харченко // Матеріали Всеукраїнської наукової конференції молодих учених і науково-педагогічних працівників, 16 червня 2020 р. – Умань : ВПЦ Візаві, 2020. – С. 134–137.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34072
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпшеницяuk_UA
dc.subjectподрібненняuk_UA
dc.subjectбілістьuk_UA
dc.subjectборошноuk_UA
dc.subjectwheatuk_UA
dc.subjectmillinguk_UA
dc.subjectwhitenessuk_UA
dc.subjectflouruk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зернаuk_UA
dc.titleУдосконалення технології сортових помелів пшениціuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20.pdf
Розмір:
76.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей