Модифікація пектину як фактор формування споживчих властивостей біодеградабельної плівки
Вантажиться...
Файли
Дата
2017
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Проведено модифікації, що дозволяють отримати речовини із різними властивостями. Пектин модифікований сечовиною залежно від його концентрації у складі плівки здійснює різний вплив на досліджувані показники. Modifications were made to obtain substances with different properties. Pectin modified with urea, depending on its concentration in the film, has a different effect on the investigated parameters.
Опис
Ключові слова
пектин, біорозкладальна плівка, модифікація, pectin, biodegradable film, modification, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Шульга, О. С. Модифікація пектину як фактор формування споживчих властивостей біодеградабельної плівки / О. С. Шульга // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI ст. : 83 міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 5-6 квітня 2017 р. – Київ, 2017. – Ч. 1. – С. 99.