Проект птахокомбінату потужністю 27,5 т м'яса птиці за зміну, з впровадженням цеху переробки нехарчової сировини

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, проект птахокомбінату, якість сировини, асортимент продукції, нехарчова сировина, апаратурно-технологічна схема

Бібліографічний опис

Шкiрдов, Д. М. Проект птахокомбінату потужністю 27,5 т м'яса птиці за зміну, з впровадженням цеху переробки нехарчової сировини : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дмитро Максимович Шкiрдов ; наук. керівник Оксана Євгеніївна Москалюк. – Київ, 2022. – 81 с.