Фрикадельки «Морські» (Деклараційний патент на корисну модель № 137552)
Вантажиться...
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Фрикадельки із кальмару, які відрізняється тим, що додатково містять подрібнену капусту броколі, пастернак, гірчицю.
Опис
Ключові слова
фрикадельки із кальмару, капуста броколі, органолептичні властивості, біологічна цінність, squid meatballs, broccoli, properties, biological value, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 137552, МПК (2006) A23 L 17/00, A23 L 19/00 Фрикадельки «Морські» / Дітріх І. В., Єфимович П. Є., Ільчук Н. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201904068 ; заявл. 17.04.2019 ; опубл. 25.10.2019, Бюл. № 20