Перспективи застосування вітаміну D у технологіях виробництва хлібобулочних виробів функціонального призначення
Loading...
Date
Authors
item.page.orcid
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Проведений аналіз перспектив використання хлібобулочних виробів для збагачення вітаміном D. The analysis of the perspectives of using of bakery products to enrich vitamin D.
Description
Citation
Бортнічук, О. В. Перспективи застосування вітаміну D у технологіях виробництва хлібобулочних виробів функціонального призначення / О. В. Бортнічук // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матер. 79 Міжн. наук. конф. молод. учен., асп. і студ., 15 – 16 квітня. – К.: НУХТ, 2013. – С. 479-480.