Перспективи застосування вітаміну D у технологіях виробництва хлібобулочних виробів функціонального призначення
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведений аналіз перспектив використання хлібобулочних виробів для збагачення вітаміном D. The analysis of the perspectives of using of bakery products to enrich vitamin D.
Опис
Бібліографічний опис
Бортнічук, О. В. Перспективи застосування вітаміну D у технологіях виробництва хлібобулочних виробів функціонального призначення / О. В. Бортнічук // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матер. 79 Міжн. наук. конф. молод. учен., асп. і студ., 15 – 16 квітня. – К.: НУХТ, 2013. – С. 479-480.