Проект виробництва пшеничного хліба оздоровчого призначення, збагаченого порошками цукрового буряка та червоної горобини
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології оздоровчих продуктів, пшеничний хліб, порошок, червоноплідна горобина, цукровий буряк, функціональний інгредієнт
Бібліографічний опис
Яворська, С. Л. Проект виробництва пшеничного хліба оздоровчого призначення, збагаченого порошками цукрового буряка та червоної горобини : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Софія Любомирівна Яворська ; наук. керівник Алла Олексіївна Башта. – Київ, 2022. – 85 с.