Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 7 млн дал пива на рік з впровадженням раціональних режимів охмелення сусла
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, пиво, сусло, солод, хміль, ячмінь, затирання, фільтрування, дробина, кип’ятіння сусла
Бібліографічний опис
Щербина, Д. В. Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 7 млн дал пива на рік з впровадженням раціональних режимів охмелення сусла : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дар’я Вікторівна Щербина ; наук. керівник Борис Іванович Хіврич. – Київ, 2022. – 88 с.