Жувальна карамель дієтичного призначення (Патент на винахід № 106158)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2013

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Жувальна карамель дієтичного призначення містить желатин, лимонну кислоту та додатково містить ізомальт і фруктозу. Заявлена жувальна карамель придатна для вживання всіма верствами населення, в тому числі хворими на цукровий діабет.

Опис

Ключові слова

цукровий діабет, ізомальт, фруктоза, глікемічний індекс, цукрозамінники, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, сахарный диабет, изомальт, гликемический индекс, сахарозаменители, pancreatic diabetes, isomalt, fructose, glycemic index, sweeteners

Бібліографічний опис

Патент 106158 UA, МПК А23G 3/00 (2014.01) Жувальна карамель дієтичного призначення / Дорохович А. М., Зай О. С., Божок О. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 201306721 ; заявл. 29.05.2013 ; опубл. 25.07.2014, Бюл. № 14, 2014 р.

Зібрання