Розроблення технології вершкового масла із зародками гречки
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розробка вершкового масла із зародками гречки лікувально-профілактичної дії.
Development of butter with embryos of buckwheat with therapeutic and preventive properties.
Опис
Ключові слова
вершкове масло, butter, зародки гречки, embryos of buckwheat, профілактичні властивості, preventive properties, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Коротушко, Д. О. Розроблення технології вершкового масла із зародками гречки / Д. О. Коротушко, Т. О. Рашевська // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали другої Міжнародної науково-технічної конференції, 15–16 березня 2013 р. – Київ : НУХТ, 2013. – С. 119.