Розробка універсального апарата для отримання ферментованих солодів
Дата
2010
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розробленно новий промисловий апарат для одержання ферментованого житнього солоду. Разкрито переваги сконструйованого апарата над існуючими на сьогоднішній день.
Developed a new industrial unit for a fermented rye malt. Razkrito advantages over existing apparatus constructed to date.
Developed a new industrial unit for a fermented rye malt. Razkrito advantages over existing apparatus constructed to date.
Опис
Ключові слова
процес, режим, зерно, пророщування, ферментація, сушіння, апарат, process, rezhym, grain, germination, fermentation, drying, machine, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
Бібліографічний опис
Розробка універсального апарата для отримання ферментованих солодів / О. С. Соколянський, Н. О. Ємельянова, В. В. Олішевський, Р. М. Мукоїд // Наукові здобутки молоді – вирішення проблем харчування людства у ХХІ столітті ׃ матеріали 76-ї наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 12–13 квітня 2010 р. – Київ ׃ НУХТ, 2010. – Ч. 2 – С. 127.