Закономірності тепловологообміну шару зерна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГапонюк, Ігор Іванович
dc.contributor.authorГорбенко, І. О.
dc.date.accessioned2014-10-24T13:38:54Z
dc.date.available2014-10-24T13:38:54Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВстановлено, що теплова енергія сушіння зерна витрачається не лише на відривання молекул води від тканин зерна та їх випаровування, але також і на дезорієнтацію молекул води, руйнування їх структури, на конформаційну взаємодію між водою та тканинами зерна.uk_UA
dc.identifier.citationГапонюк, І. І. Закономірності тепловологообміну шару зерна / І. І. Гапонюк, І. О. Горбенко / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : Міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 107.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17667
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмолекулярна дифузіяuk_UA
dc.subjectзерноuk_UA
dc.subjectтепловологообмінuk_UA
dc.subjectмолекулярная диффузияuk_UA
dc.subjectmolecular diffusionuk_UA
dc.subjectteplovolohoobminuk_UA
dc.subjectgrainuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleЗакономірності тепловологообміну шару зернаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
099.pdf
Розмір:
978.74 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій