Разработка технологии обогащения сливочного масла пектином

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШевчук, Людмила Владимировна
dc.contributor.authorМахонина, Марина Юрьевна
dc.contributor.authorРашевская, Тамара Алексеевна
dc.date.accessioned2013-02-27T11:18:42Z
dc.date.available2013-02-27T11:18:42Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractРазработано технологию введения пектина в структуру готового сливочного масла. We developed technology of insertiong of pectin in butter end-product.uk_UK
dc.identifier.citationШпачук, Л. В. Разработка технологии обогащения сливочного масла пектином / Л. В. Шпачук, М. Ю. Махонина, Т. А. Рашевская // Техника и технология пищевых производств :тезисы докладов VI Международной научной конференции студентов и аспирантов. − Могилев, 2008. − С. 267uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6606
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпектинuk_UK
dc.subjectсливочное маслоuk_UK
dc.subjectфункциональные продуктыuk_UK
dc.subjectpectinuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectfunctional productsuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleРазработка технологии обогащения сливочного масла пектиномuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
253_1.pdf
Розмір:
1.73 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей