Розроблення рецептури здобного булочного виробу з еритрітолом з впровадженням його виробництва у проєкті хлібозаводу у м. Хмільник Вінницької області
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Лаврінець, В. О. Розроблення рецептури здобного булочного виробу з еритрітолом з впровадженням його виробництва у проєкті хлібозаводу у м. Хмільник Вінницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Лаврінець Владислава Олександрівна ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2024. – 172 с.