Розроблення рецептури здобного булочного виробу з еритрітолом з впровадженням його виробництва у проєкті хлібозаводу у м. Хмільник Вінницької області
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Лаврінець, В. О. Розроблення рецептури здобного булочного виробу з еритрітолом з впровадженням його виробництва у проєкті хлібозаводу у м. Хмільник Вінницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Лаврінець Владислава Олександрівна ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2024. – 172 с.