Вивчення технологічних властивостей органічного цільнозернового жорнового борошна для розроблення рецептур печива
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Гоменюк, К. А. Вивчення технологічних властивостей органічного цільнозернового жорнового борошна для розроблення рецептур печива : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Гоменюк Катерина Анатоліївна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2025. – 128 с.