Впровадження технології використання рослинної сировини в м’ясних січених виробах для ресторану першого класу
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Хілько, М. В. Впровадження технології використання рослинної сировини в м’ясних січених виробах для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Хілько Максим Володимирович ; наук. керівник Ольга Андріївна Коваль. – Київ, 2023. – 92 с.