Горобина у кондитерських виробах замість штучних консервантів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДзьогайло, І.
dc.contributor.authorОболкіна, Віра Іллівна
dc.date.accessioned2013-07-09T10:10:13Z
dc.date.available2013-07-09T10:10:13Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractУ статті розглянута перспектива використання напівфабрикатів з ягід горобини для заміни хімічних консервантів у кондитерських виробах. The paper consider the use of semi rowan berries to replace chemical preservatives in confectionery.uk_UK
dc.identifier.citationДзьогайло, І. Горобина у кондитерських виробах замість штучних консервантів / І. Дзьогайло, В. Оболкіна // Продовольча індустрія АПК. – 2011. – № 2. – С. 29–30.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9006
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectгоробинаuk_UK
dc.subjectrowanuk_UK
dc.subjectтехнологіяuk_UK
dc.subjecttechnologyuk_UK
dc.subjectкондитерські виробиuk_UK
dc.subjectconfectioneryuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleГоробина у кондитерських виробах замість штучних консервантівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
gorobina.pdf
Розмір:
75.65 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті ІПДО