Дослідження кривих сушіння груш терморадіаційно-конвективним енергопідведенням
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
На основі проведених досліджень встановлено закономірності кінетики терморадіаційно-конвективного сушіння дольок груш та здійснена їх математична обробка.
On the basis of the conducted research, the regularities of the kinetics of thermoradiative-convective drying of pear lobes were determined and their mathematical processing was carried out.
On the basis of the conducted research, the regularities of the kinetics of thermoradiative-convective drying of pear lobes were determined and their mathematical processing was carried out.
Опис
Бібліографічний опис
Лещенко, Є. Дослідження кривих сушіння груш терморадіаційно-конвективним енергопідведенням / Є. Лещенко, І. Дубковецький // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2. – С. 162.