Проєкт хлібозаводу в місті Ковель Волинської області з впровадженням виробу дієтичного призначення
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб «Київський», хліб «Гірчичний», булочка «З фруктозою та лактулозою», піч А2-ХПК, ротаційна піч «Revent»
Бібліографічний опис
Монтікова, А. О. Проєкт хлібозаводу в місті Ковель Волинської області з впровадженням виробу дієтичного призначення : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Монтікова Анна Олександрівна ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2023. – 89 с.