Проект хлібозаводу потужністю 60 т/добу в місті чернівці з впровадженням класичних технологій тістоприготування
Вантажиться...
Дата
2021
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб «Чернівецький», гостол, spiromatic, revent, topos
Бібліографічний опис
Артимович, В. О. Проект хлібозаводу потужністю 60 т/добу в місті чернівці з впровадженням класичних технологій тістоприготування : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Василь Олександрович Артимович ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2021. – 81 с.