Дослідження та удосконалення технології зброджування сусла із меляси з використанням осмофільних термотолерантних дріжджів
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Титарчук, А. С. Дослідження та удосконалення технології зброджування сусла із меляси з використанням осмофільних термотолерантних дріжджів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Аліна Сергіївна Титарчук ; наук. керівник Роман Григорович Кириленко. – Київ, 2021. – 92 с.