Проєкт цеху по виробництву незбираномолочних продуктів потужністю 62 тони переробки за зміну

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2023

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології молока і молочних продуктів, вітамінізоване молоко, біфідойогурт, кефір нежирний, технологія виробництва молочних продуктів, сметана, молоко питне

Бібліографічний опис

Божко, О. П. Проєкт цеху по виробництву незбираномолочних продуктів потужністю 62 тони переробки за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Божко Олександр Павлович ; наук. керівник Тетяна Григорівна Осьмак. – Київ, 2023. – 68 с.