Організація виробництва у ковбасному цеху потужністю 6,1 т виробів за зміну у м. Нововолинськ
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
технологія, сировина, мясо, яловична, свинина, обладнання, готова продукція, technology, raw materials, meat, beef, pork, equipment, finished products, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Лешко, А. І. Організація виробництва у ковбасному цеху потужністю 6,1 т виробів за зміну у м. Нововолинськ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Лешко Андрій Іванович ; наук. керівник Алла Богданівна Петрина. – Київ, 2023. – 107 с.