Розроблення системи управління безпечністю виробництва ковбаси вареної «Лікарської» для оператора ринку ТОВ «ВІО-ЗАХІД»
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, м’ясопереробна галузь, ковбаса варена «Лікарська», небезпечні фактори, розроблення система безпечності
Бібліографічний опис
Шумерук, М. М. Розроблення системи управління безпечністю виробництва ковбаси вареної «Лікарської» для оператора ринку ТОВ «ВІО-ЗАХІД» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Мар’яна Миколаївна Шумерук ; наук. керівник Дар’я Дмитрівна Харгелія. – Київ, 2022. – 138 с.