Розроблення рецептури спреду вершково-кокосового з впровадженням технології на маслокомбінаті потужністю переробки молока 120 тон за зміну
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Рогут, А. О. Розроблення рецептури спреду вершково-кокосового з впровадженням технології на маслокомбінаті потужністю переробки молока 120 тон за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анна Олексіївна Рогут ; наук. керівник Анастасія Григорівна Пухляк. – Київ, 2024. – 224 с.