Розширення асортименту кулінарних виробів з борошна для закусочної млинцевої
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, організаційна структура, розширення, конкурентоспроможність, технологія
Бібліографічний опис
Карпович, А. А. Розширення асортименту кулінарних виробів з борошна для закусочної млинцевої : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Карпович Анжей Андрійович ; наук. керівник Людмила Євгенівна Мамченко. – Київ, 2023. – 111 с.