Розширення асортименту в меню основних страв для ресторану першого типу
Файли
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, організаційна структура, схема технологічного процесу, основна страва, сировина
Бібліографічний опис
Мисюра, О. О. Розширення асортименту в меню основних страв для ресторану першого типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Мисюра Оксана Олегівна ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2024. – 140 с.