Контроль якості рослинних порошків за використання комп’ютерної колориметрії
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Результати досліджень кольору фруктових і овочевих порошків довів доцільність використання комп’ютерної колориметрії для подальшого використання в низці технологій харчових продуктів.
The results of studies of color fruit and vegetable powders proved the feasibility of using a computer colorimetry for use in a number of food technology.
Опис
Ключові слова
фруктові порошки, овочеві порошки, комп’ютерна колориметрія, fruit powders, vegetable powders, computer colorimetry, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Петруша, О. Контроль якості рослинних порошків за використання комп’ютерної колориметрії / О. Петруша, О. Нєміріч // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 81 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – Ч. 1. – С. 62.