Створення композиції фіточаю «Оздоровчий» та аналіз його органолептичних властивостей

Вантажиться...
Ескіз

Дата

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Проведено фармакогностичний аналіз рослинної сировини, яку було використано для створення фітокомпозиції. За результатами якісних реакції,було підтверджено наявність у даній фіто композиції вітаміну С, речовин з Р-вітамінною активністю, пектинових речовин, фенольних сполук та ефірних олій. Органолептичний аналіз фіто чаю «Оздоровчий» здійснено описовим методом. Згідно класифікації, було створено повсякденно-побутовий змішаний чай
A pharmacognostic analysis of the plant material used to create the phytocomposition was conducted. According to the results of qualitative reactions, the presence of vitamin C, substances with P-vitamin activity, pectin substances, phenolic compounds and essential oils in this phytocomposition was confirmed. The organoleptic analysis of "Ozdrovchy" phyto tea was carried out using a descriptive method. According to the classification, an everyday mixed tea was created

Опис

Бібліографічний опис

Козлова, Я. Створення композиції фіточаю «Оздоровчий» та аналіз його органолептичних властивостей / Я. Козлова, С. Бажай-Жежерун // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 16 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 56–58.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в