Удосконалення системи управління безпечності із розробленням процедури зберігання та використання рослинних жирів при виробництві суміші рослинно-вершкової «Святкова» для оператору ринку ПП «Білоцерківська агропромислова група»
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
суміш рослинно-вершкова, безпечність, сировина, рослинний жир, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Протопопова, С. К. Удосконалення системи управління безпечності із розробленням процедури зберігання та використання рослинних жирів при виробництві суміші рослинно-вершкової «Святкова» для оператору ринку ПП «Білоцерківська агропромислова група» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Світлана Костянтинівна Протопопова ; наук. керівник Оксана Миколаївна Вашека. – Київ, 2021. – 175 с.