Проєкт хлібозаводу в м. Мелітополь Запорізької області з виробництва широкого асортименту хлібобулочних виробів
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, батон «Нарізний», хліб «Столовий», булочка «Шкільна», піч Gostol -25, піч Муссон-ротор-99м-01
Бібліографічний опис
Махинько, Р. А. Проєкт хлібозаводу в м. Мелітополь Запорізької області з виробництва широкого асортименту хлібобулочних виробів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Роман Андрійович Махинько ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2022. – 81 с.