Утилізація молочної сироватки – екологічна проблема молокозаводів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Охарактеризовані екологічні проблеми молокопереробної галузі. Дана характеристика молочної сироватки, її кількісні і якісні показники. Названі переваги і недоліки різних способів утилізації молочної сироватки. Запропонована технологія згущування сироватки, що збільшить її термін зберігання, покращить технологічні показники.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Семенова, О. І. Утилізація молочної сироватки – екологічна проблема молокозаводів / О. І. Семенова, Н. О. Бублієнко, В. О. Ясінська // Сучасний рух науки : тези доповідей IX Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 2-3 грудня 2019 р. – Дніпро, 2019. – Т. 3. – С. 240–243.