Удосконалення технології отримання стеароїл лактилату кальцію

Ескіз

Файли

Bieletska Mariia Oleksandrivna.pdf (2.74 MB)

Дата

2021

Автори

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник/консультант

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

харчова добавка, емульгатор, стеароїл-2-лактилат кальцію, е482, принципова схема, апаратурна схема, стрічкова сушарка, екологічна безпека, матеріальний баланс, охорона праці, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

Бібліографічний опис

Бєлецька, М. О. Удосконалення технології отримання стеароїл лактилату кальцію : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Марія Олександрівна Бєлецька ; наук. керівник Світлана Олександрівна Ковальова. – Київ, 2021. – 90 с.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36042

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в