Перспективи використання кулінарних напівфабрикатів у технології перших страв
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статті розглянуто переваги використання кулінарних напівфабрикатів у технології перших страв. The article considers the advantages of using culinary semi-finished products in the technology of the first dishes.
Опис
Бібліографічний опис
Перспективи використання кулінарних напівфабрикатів у технології перших страв / О. С. Пушка, В. П. Патичук, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч // Збірник праць за підсумками VІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів. – Київ : НУБіП України, 2016. – С. 172-174.