Дослідження застосування нетрадиційної сировини для виробництва напоїв оздоровчого призначення з впровадженням технології при будівництві заводу харчових концентратів в м. Шепетівка Хмельницької області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
харчові концентрати, іван-чай, купаж чаю, артишок, чорний чай, трав‘яні чаї, кукурудзяні палички, чіпси картопляні, хрумка картопля, чіпси формовані, food concentrates, Ivan-tea, artichoke, mint, black tea, herbal teas, corn sticks, potato chips, crispy potatoes, molded chips, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Citation
Маркус, Я. С. Дослідження застосування нетрадиційної сировини для виробництва напоїв оздоровчого призначення з впровадженням технології при будівництві заводу харчових концентратів в м. Шепетівка Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Маркус Ян Сергійович ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2023. – 170 с.