Характеристика їстівних покриттів, що використовуються для пакування харчових продуктів
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Основна мета при створенні їстівного покриття – ефективне розв'язання альтернативного протиріччя: досягнення певного рівня захисних властивостей, але при цьому порівняно швидке розчинення в організмі людини.
The main goal in creating edible coatings - effective alternative solution contradiction: to achieve a certain level of protective properties, but relatively rapid dissolution in humans.
Description
Citation
Чорна, А. Характеристика їстівних покриттів, що використовуються для пакування харчових продуктів / А. Чорна, Л. Арсеньєва // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 127–128.