Наноструктура і властивості функціональних видів вершкового масла з рослинними харчовими добавками
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблено вершкове масло з рослинними добавками функціонального призначення і досліджено його наноструктуру.
Опис
Бібліографічний опис
Рашевська, Т. О. Наноструктура і властивості функціональних видів вершкового масла з рослинними харчовими добавками / Т. О. Рашевська, С. В. Іванов // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : Всеукраїнська науково-практична конференція. - Київ, 2012. - С. 31-33.