Удосконалення технології котлет рибних з використанням гідролізату з м'яса мідій
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Степова, А. А. Удосконалення технології котлет рибних з використанням гідролізату з м'яса мідій : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Степова Анастасія Андріївна ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2024. – 117 с.