Удосконалення технології котлет рибних з використанням гідролізату з м'яса мідій
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Степова, А. А. Удосконалення технології котлет рибних з використанням гідролізату з м'яса мідій : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Степова Анастасія Андріївна ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2024. – 117 с.