Удосконалення технології котлет рибних з використанням гідролізату з м'яса мідій
Loading...
Files
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Степова, А. А. Удосконалення технології котлет рибних з використанням гідролізату з м'яса мідій : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Степова Анастасія Андріївна ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2024. – 117 с.